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6月15日(日) イベント＠東川 ハルキッチン
こちらは、通常はスポットライトが当たることのない、解体や精肉に主眼を置いたイベント。
道内のジビエ精肉店さんたちが一堂に会し、色々な鹿肉料理やペットフードの販売が行われます。
僕はその中で、午前と午後の2回、別テーマでお話しさせていただきます。
「鹿肉どうでしょう」
〜獲った後お肉にする人たち〜
日時 ６月１５日(日)
１０時〜１６時
会場 東川町 ハルキッチン
（上川郡 東川町町 東１１号 南４）
参加費 無料
ミキオ講演
・１０時３０分〜１１時３０分
「２０２４年ヘラジカ猟 in Canada」
・１４時〜１５時
「アイヌの伝統狩猟のお話し」
今回のイベントの特徴として、出店者に女性陣が多いことが挙げられます。
女性ハンター、精肉業者が増えると、狩猟業界もさらにパワーアップすること間違いなし。
主催のハルコロさんもそうですし、むかわのジビエさん、PIPIYUKさん。
皆さんとても志が高く、僕もいつも学ぶことばかりです。
解体をテーマにすること自体、着眼点が素晴らしい！
道北の皆様とお会いできることを楽しみにしております。
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